學(xué)院前身為寧夏林業(yè)學(xué)校，于1985年建校，2006年更名為寧夏生態(tài)工程學(xué)校；2010年4月升格并更名為寧夏防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院；2015年6月 ，更名為寧夏葡萄酒與防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院。學(xué)院實行黨委領(lǐng)導(dǎo)下的校長負(fù)責(zé)制，是自治區(qū)公辦高等職業(yè)院校，隸屬于自治區(qū)林業(yè)和草原局，業(yè)務(wù)歸口自治區(qū)教育廳，現(xiàn)已形成高職、中職、成人教育、職業(yè)技能培訓(xùn)等較為完整的人才培養(yǎng)體系。核定院級領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)7名，其中書記、院長各1名；副書記2名（其中1名副書記由院長兼任），紀(jì)委書記1名，副院長3名；處室領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)正職8名（副處級），副職7名（正科級）。
學(xué)院內(nèi)設(shè)8個副處級黨政機(jī)構(gòu)，分別是紀(jì)委監(jiān)察專員辦公室、黨政辦公室、組織人事處、規(guī)劃財務(wù)處、教務(wù)處、學(xué)生工作部（招生與就業(yè)指導(dǎo)中心）、安全保衛(wèi)處、對外合作交流處；7個教學(xué)機(jī)構(gòu)，分別是水利工程系、環(huán)境與資源工程系、園藝工程系、葡萄酒工程技術(shù)系、風(fēng)景園林系、公共學(xué)科部、馬克思主義教學(xué)科研部；3個教輔部門，分別是實訓(xùn)中心、圖書館（檔案館）、教學(xué)質(zhì)量評價室。自治區(qū)核定學(xué)院管理、教學(xué)、教輔人員編制123人，現(xiàn)有教職工186人，其中：編制內(nèi)人員114人，編外聘用人員72人；校內(nèi)專任教師140人，副高級及以上職稱31人，中級職稱40人；認(rèn)定“雙師型”教師66人，青年拔尖人才培養(yǎng)工程人選2人。聘用校外兼職教師107人。
學(xué)院校園占地面積1706畝，現(xiàn)有固定資產(chǎn)總值60353萬元，教學(xué)科研儀器設(shè)備資產(chǎn)總值5849.35萬元。校內(nèi)實訓(xùn)場所面積15萬㎡，現(xiàn)有葡萄酒釀造公共實訓(xùn)中心、枸杞標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園、苗木生產(chǎn)研發(fā)展示實訓(xùn)基地、園林工程實訓(xùn)基地等12個校內(nèi)綜合實訓(xùn)基地，健康管理智能實訓(xùn)中心、電子商務(wù)實訓(xùn)中心、葡萄與葡萄酒質(zhì)量檢測中心3個實訓(xùn)中心，智慧林業(yè)、病害、蟲害等57個專業(yè)實訓(xùn)室。校外實訓(xùn)基地99個。建成寧夏枸杞現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院、寧夏葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，共有68家理事會成員單位?！笆奈迤陂g”國家財政投資1.08億元建設(shè)葡萄酒教學(xué)實驗實訓(xùn)基地，建筑面積1.04萬㎡；自治區(qū)財政投資3200萬元建成6844㎡圖書館，館藏圖書24萬余冊。
學(xué)院聚焦“三區(qū)”建設(shè)和“六新六特六優(yōu)+N”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。截至2024年11月，在籍學(xué)生4271人。開設(shè)高職專業(yè)22個、五年一貫制專業(yè)10個；林業(yè)技術(shù)、釀酒技術(shù)2個專業(yè)獲批自治區(qū)高等職業(yè)教育高水平建設(shè)專業(yè)，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)群獲批自治區(qū)高水平專業(yè)群建設(shè)；獲批建設(shè)寧夏葡萄酒、枸杞現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院2個。自2010年升格以來，學(xué)院為農(nóng)林類行業(yè)、生態(tài)建設(shè)、葡萄酒、枸杞產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域培養(yǎng)技術(shù)技能人才1.7萬余人。
學(xué)院黨委始終深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和習(xí)近平總書記視察寧夏重要講話指示批示精神，堅持黨對教育工作的全面領(lǐng)導(dǎo)，落實立德樹人根本任務(wù)，以高質(zhì)量黨建引領(lǐng)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。2022年學(xué)院黨委被自治區(qū)直屬機(jī)關(guān)工委評為“五星級黨組織”，2023年學(xué)院榮獲“全區(qū)依法治校示范?！薄坝缹幙h文明校園”。
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