四川旅游學(xué)院是中國第一所以“旅游”命名的全日制普通本科高校，是一所烹飪專業(yè)獨具優(yōu)勢、旅游學(xué)科特色鮮明的綜合類院校。學(xué)校先后獲批全國100所“應(yīng)用型本科產(chǎn)教融合發(fā)展工程項目”建設(shè)高校、四川省“三全育人”綜合改革試點高校、四川省本科院校整體轉(zhuǎn)型發(fā)展改革試點高校、國務(wù)院僑辦“海外惠僑工程·中餐繁榮基地”、第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護(hù)單位。學(xué)校由四川省人民政府主辦，起源于1976年開辦的四川省飲食服務(wù)技工學(xué)校。1985年，在鄧小平同志的親切關(guān)懷下，教育部正式批復(fù)同意創(chuàng)建四川烹飪高等?？茖W(xué)校。2013年，經(jīng)教育部批準(zhǔn)，四川烹飪高等?？茖W(xué)校與四川省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院合并組建為四川旅游學(xué)院。2021年學(xué)校通過本科教學(xué)工作合格評估，2023年學(xué)校成為四川省新增碩士學(xué)位授權(quán)單位立項建設(shè)“優(yōu)先培育”高校。
學(xué)校位于國家歷史文化名城、西南地區(qū)重要中心城市——成都，坐落于龍泉山下、東安湖畔，擁有國家AAA級旅游景區(qū)——休閑美食文化園。學(xué)校以龍泉校區(qū)為主校區(qū)，另有北巷子、清江、青羊三個校區(qū)，占地1008畝，建有蜀景博覽觀光區(qū)、被譽為“世界最大廚房”的烹飪與食品實驗管理中心、中國第一個標(biāo)準(zhǔn)攀巖運動場、中國首家高爾夫教育訓(xùn)練場，形成了“校園在景區(qū)、景區(qū)在校園”的獨特校園格局。
學(xué)?，F(xiàn)有15個二級學(xué)院，34個本科專業(yè)和5個特色專科專業(yè)，全日制在校生12000余人。圖書館現(xiàn)有紙質(zhì)圖書122萬冊，電子圖書73萬余冊。近年來，學(xué)校加速推進(jìn)內(nèi)涵式高質(zhì)量發(fā)展，以學(xué)科建設(shè)為牽引，錨定“碩士點申建”目標(biāo)，聚焦國家重點領(lǐng)域發(fā)展戰(zhàn)略，對接地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，先后制定實施“烹飪珠峰”行動計劃、“旅游高原”鑄造工程、“優(yōu)精新”學(xué)科建設(shè)布局，學(xué)科結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級，形成了以烹飪?yōu)閮?yōu)勢、管理學(xué)為主干，相互支撐、相互交叉的學(xué)科結(jié)構(gòu)，食品科學(xué)與工程學(xué)科入選四川省“雙一流”建設(shè)貢嘎計劃。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)獲批國家級本科一流專業(yè)，旅游管理、酒店管理、休閑體育等9個專業(yè)立項為省級“一流、應(yīng)用型示范、綜合改革試點”專業(yè)。立項國家級一流課程2門、國家級精品資源共享課程2門、教育部宏志助航課程3門、教育部能者為師課程1門，省級“一流、本科應(yīng)用型示范、精品在線開放、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育示范、課程思政示范、高階、來華留學(xué)生精品”共77門。
學(xué)校是教育部餐飲教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任單位。建有四川省鑄牢中華民族共同體意識研究基地、文旅融合發(fā)展研究中心、川藏旅游產(chǎn)業(yè)競爭力提升協(xié)同創(chuàng)新中心、川菜產(chǎn)業(yè)化和國際化協(xié)同創(chuàng)新中心、川菜發(fā)展研究中心、川菜人工智能四川省哲學(xué)社會科學(xué)重點實驗室、山地旅游安全重點實驗室7個省部級科研平臺，食育教育科普基地和美食與旅游文化普及科普基地2個省級科普基地。2025年，學(xué)校出版發(fā)行《中國歷代飲食文化典籍叢刊》，充分發(fā)揮科研平臺優(yōu)勢，為推進(jìn)中華飲食文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。學(xué)校聚力服務(wù)國家重大戰(zhàn)略和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，科學(xué)研究橫向突破、縱向拓展，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。學(xué)校扎實推進(jìn)有組織科研，組建跨部門多學(xué)科交叉科研團(tuán)隊，以學(xué)科優(yōu)勢為基礎(chǔ)選擇主攻方向，近3年來，累計科研到賬經(jīng)費近1億元。
學(xué)校高度重視師資隊伍建設(shè)，現(xiàn)有教職工1200余人，專任教師中具有高級職稱教師占41%，具有博士學(xué)位教師占比超25%。學(xué)?，F(xiàn)有國家級教學(xué)團(tuán)隊1個，省部級教學(xué)團(tuán)隊8個。國家高層次人才特殊支持計劃領(lǐng)軍人才、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、國家級技能大師工作室領(lǐng)辦人等13人；教育部教指委委員、教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃入選者、文旅部萬名旅游英才計劃4人；“天府青城計劃”領(lǐng)軍人才與天府工匠、“天府峨眉計劃”創(chuàng)業(yè)人才、四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人及后備人選、四川省有突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀專家、四川省教學(xué)名師等100余人次；中國食品安全專家、非遺專家、烹飪大師、烘焙大師、天府名廚等行業(yè)知名專家人才40余人次。
學(xué)校堅持國際化發(fā)展戰(zhàn)略，通過構(gòu)建全球合作網(wǎng)絡(luò)，與美、英、法等26個國家和地區(qū)的100余所知名高校建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。學(xué)校累計選派200余名教師赴海外開展學(xué)術(shù)交流，實施“卓越人才海外孵化工程”，定期輸送學(xué)生赴海外實踐基地實習(xí)就業(yè)。創(chuàng)新“美食外交”模式，在荷蘭、意大利、澳大利亞、摩洛哥、新加坡、韓國、日本等7國共建“中華川菜學(xué)院”，形成集文化傳播、技藝傳承、產(chǎn)業(yè)推廣于一體的國際合作平臺。學(xué)校入選教育部“中歐教育人文交流旗艦計劃”；作為“中國-東盟旅游教育聯(lián)盟”創(chuàng)始成員，主導(dǎo)制定區(qū)域旅游教育標(biāo)準(zhǔn)；通過歐盟伊拉斯謨+計劃“可持續(xù)旅游人才”項目，成為亞太地區(qū)首批能力建設(shè)基地；與希爾頓集團(tuán)合作建設(shè)全球標(biāo)桿性酒店管理學(xué)院，開展“3+1”跨國輪崗體系；與韓國湖南大學(xué)開辦“成都第二世宗學(xué)堂”；與法國EPF工程師學(xué)院共建西南地區(qū)首個中法工程師平臺，合作舉辦“建筑電氣與智能化”專業(yè)；創(chuàng)新“中文+職業(yè)技能”人才模式，為泰國、孟加拉國、尼泊爾等15個共建“一帶一路”國家培養(yǎng)海外留學(xué)生。
學(xué)校不斷深化校地、校企合作，堅持產(chǎn)教融合。學(xué)校是世界中餐業(yè)聯(lián)合會副理事長及國際教育分會主席單位，中國飯店協(xié)會副會長單位，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈應(yīng)用型高校產(chǎn)教融合聯(lián)盟副理事長單位。與省文化和旅游廳、省林業(yè)和草原局等廳局以及雅安、資陽等20余個地市州人民政府建立了良好的合作關(guān)系；與省旅投、省商投等近100個企業(yè)及相關(guān)協(xié)會、科研院所、高校建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，開展了大量協(xié)同育人和文化旅游項目建設(shè)。學(xué)校擁有各類特色實驗實訓(xùn)室190個，教學(xué)實習(xí)實訓(xùn)基地237個，獲教育部產(chǎn)學(xué)合作協(xié)同育人項目75項、省政府教學(xué)成果獎7項。學(xué)校積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，承擔(dān)和參與編制國際、國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范近80項。
櫛風(fēng)沐雨，弦歌不輟。在50年的辦學(xué)歷程中，學(xué)校始終與中華飲食文化傳承和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振，秉承“讀萬卷書、行萬里路”的校訓(xùn)，形成了“堅毅篤行，精專創(chuàng)新”的川旅精神。建校以來，學(xué)校為餐飲和文旅行業(yè)輸送了10萬余名優(yōu)秀人才。近年來，學(xué)校畢業(yè)生去向落實率保持在90%以上，持續(xù)位居全省高校前列，高質(zhì)量就業(yè)率保持在60%以上，創(chuàng)業(yè)率連續(xù)五年超全省平均水平。
展望未來，意氣風(fēng)發(fā)。學(xué)校將堅定不移高舉習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想偉大旗幟，深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于教育的重要論述，牢記“為黨育人、為國育才”初心使命，堅持“向內(nèi)聚力、向外拓展、向下扎根、向上提升”發(fā)展思路，實施“人才培養(yǎng)立校、產(chǎn)教融合強校、國際合作興校、品牌塑造榮校、數(shù)字賦能治?！蔽宕髴?zhàn)略，堅定“強旅報國”的使命，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)廣大師生以實際行動回答好“教育強國，高校何為”“旅游強國，川旅何為”這一時代命題，為實現(xiàn)特色鮮明的世界一流應(yīng)用型大學(xué)建設(shè)目標(biāo)，為全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家、全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興作出新的貢獻(xiàn)！
（2025年4月28日更新）
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