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調(diào)酒師是指在酒吧或餐廳等場所，根據(jù)傳統(tǒng)配方或賓客的要求，專職從事配制并銷售酒水的人員。

①補充酒水和調(diào)酒所需輔料、裝飾物；

②消毒調(diào)酒用具；

③根據(jù)傳統(tǒng)配方或賓客要求，設(shè)計調(diào)制方案，調(diào)制混合酒和雞尾酒。

①具有中專及以上學歷，所學專業(yè)以酒店、餐飲類最佳；

②精通西式調(diào)酒，熟悉花式調(diào)酒；

③有相應的學習和工作經(jīng)歷；

④體健貌端，有健康證，富創(chuàng)新精神。

隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，調(diào)酒師也漸漸成為了熱門的職業(yè)。據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺2500名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師在我國的薪水為1000元至7000元人民幣不等。基本工資＋服務(wù)費＋酒水提成將是未來我國調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。

調(diào)酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業(yè)，實際從事卻不如看上去那么簡單。調(diào)酒師的工作就是在酒吧或餐廳專業(yè)從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風情。