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餐廳服務員是指為顧客安排座位、點配菜點、進行宴會設計、裝飾、布置、提供就餐服務的人員。

①主動與廚房聯(lián)系，了解當日貨源及品種供應情況，檢查餐廳的桌椅、照明、空調等設備的完好情況，做好餐具、酒具、水具等應用器具，以及飲料、酒水、水果等準備工作；

②按不同類型和規(guī)格的宴會要求，設計出典雅和諧的整體臺型，根據(jù)擺臺的特點選配、擺放器皿和餐具；

③根據(jù)顧客需要編制菜單；

④進行上菜、報菜名、介紹菜點、布菜、斟酒倒水、更換餐具等席間服務；

⑤迎賓送客；

⑥向散座顧客介紹菜點，協(xié)助點菜、上菜，結賬收款，清理餐桌。

①一般高中以上學歷；

②年齡在18-25歲之間，男170CM以上，女160CM以上；

③有相關經驗者最佳。

由于經濟的發(fā)展，社會和居民的需求越來越高，餐飲行業(yè)逐年的興盛起來，所以服務員也隨之增多，因此，這一行業(yè)有廣闊的市場前景。

各類餐廳均有需要。